Hướng dẫn cách nấu canh chua cá ngon đậm đà, không tanh
Vào những ngày đông giá rét, bát canh cá nấu chua là một trong những món ăn hấp dẫn không thể thiếu với gia đình Việt. Canh cá nấu cà chua nóng hổi dùng kèm với bát cơm trắng, ít chua chua từ cà, thịt cá chắc và thấm vị, nước canh đậm đà rất vừa miệng. Quả là một món ăn hoàn hảo đủ vị!
- Cách nấu canh rong biển không bị tanh
- Cách kho cá ngon đúng điệu
- Cách làm miến lươn trộn hà nội
- Cách nấu bún riêu cua đậm đà
Hãy cùng trổ tài với chuyengiaamthuc.com để có được bát canh cá nấu chua cực ngon mà lại không hề tanh nhé!
Nguyên liệu nấu canh cá chua
– Cá hồi: 500g
– Cà chua: 2 trái chín
– Hành tươi
– Rau thì là: 1 bó tươi
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, chanh, tiêu,…
– Tỏi: vài tép, đã bóc vỏ, giã dập
Cách làm món canh cá nấu chua
Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau. Bắc nồi lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối. Sau khi cà chua mềm cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa.
Bước 2: Đánh vảy cá hồi sau đó xắt khúc.
Bước 3: Đợi nước sôi rồi thả cá hồi đã làm sạch vào nồi và nấu cho cá chín thì vớt bọt.
Bước 4: Tiếp tục đợi nồi nước sôi (sau khi vớt bọt) rồi cho phần cà chua còn lại vào nồi.
Bước 5: Rau thì là và hành rửa sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm. Đợi nước sôi rồi thả vào nồi, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Có thể thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Với những bước làm đơn giản trên, bạn đã có thể mang lại cho gia đình mình một tô canh cá nấu chua cực ngon mà lại vô cùng béo ngậy với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Chúc các bạn ngon miệng!
