Tổng hợp một số quán ăn ngon Hà Nội về bún chả.




Bún chả là một món ăn ngon nổi tiếng đặc sản của người dân Hà Nội. Trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều những quán bún chả, tuy nhiên không phải ai cũng biết những quán bún chả vừa ngon, nổi tiếng lại lâu đời. Hôm nay chuyengiaamthuc.com sẽ tổng hợp một số quán bún chả khá ngon mà các bạn nên biết trên địa phận Hà Nội.

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-1

Danh sách quán ngon hà nội về bún chả

1. Bún chả Đắc Kim – Số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm ( 50k – 60k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-2

– Ban đầu, quán chỉ có một địa điểm ở Hàng Mành, nhưng về sau do nhu cầu của thực khách, quán mở thêm một chi nhánh ở 67 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Cũng vì thế, mà quán được nhắc tới với cái tên bún chả Hàng Mành nhiều hơn là bún chả Đắc Kim.

– Quán mở cửa từ 10h đến 19h hàng ngày. Không gian quán hẹp theo phong cách phố cổ, nhưng bù lại, quán có 5 tầng lầu để phục vụ thực khách một không gian thoải mái nhất có thể.

– Giá cả có vẻ không hợp lý lắm cho một suất bún chả đúng không? Nhưng bạn yên tâm, chả ở đây được làm từ cua bể, và một suất ăn thừa sức lấp đầy bất cứ kích thước dạ dày nào. Thậm chí, với hai bạn gái ăn hơi khiêm tốn mà đi cũng nhau thì chỉ cần gọi một suất cũng đã vừa lòng rồi. Tính ra đâu phải là đắt đỏ.

2. Bún chả 34 – Số 34 Hàng Than, Ba Đình ( 35k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-3

– Phố cổ nổi tiếng là nơi qui tụ ẩm thực tinh hoa của Hà Nội. Tuy nhiên, đến đây người ta thường phải chấp nhận chuyện ăn uống bình dân mà giá trên trời. Cho nên, nếu ai đã từng tới tiệm bún chả phố Hàng Than thì đều phải giật mình thốt lên: “Sao giữa khu phố cổ đắt đỏ này lại có một quán ăn ngon rẻ đột biến như thế?”.

– Một suất bún chả quán này bán 35.000 đồng, có lẽ đắt hơn mức giá thông thường khoảng 5.000 đồng, nhưng về độ đầy đặn thì vượt trội. Nếu đa số các tiệm bún chả khác đều lèo tèo, dùng đũa khua vài lần là bát đã hết sạch đạm, và khách muốn ấm bụng thì phải gọi thêm suất chả nữa hoặc đôi ba cái nem ăn kèm, thì đến tiệm bún chả Hàng Than, bạn khỏi phải lo. Chỉ mất thêm 5.000 đồng nhưng chả đầy ngập bát, miếng chả lại to dày, bảo đảm “đả” hết suất bạn cũng no căng bụng, thậm chí hương vị thịt nướng vẫn còn vương vấn trong miệng suốt cả buổi chiều. Ngoài ra, chất lượng bún chả ở đây khá chuẩn, từ thịt nướng cho đến nước chấm đều chế biến rất vừa miệng. Ngon rẻ, phong cách phục vụ lại nhanh nhẹn, đó là những ưu điểm khiến quán đông khách vô cùng. Các buổi trưa tới đây bạn đều thấy khung cảnh người ăn nườm nượp, chật ních từ trong nhà ra đến vỉa hè.
3. Bún chả – Đầu ngõ Phất Lộc, Hoàn Kiếm (35k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-4

Ngõ Phất Lộc nằm ngay trung tâm của phố cổ Hà Nội, cách hồ Hoàn Kiếm chưa đầy 100m. Con ngõ ngắn cũng chưa đầy 100m nhưng từ lâu nổi tiếng khắp Hà thành với thương hiệu bún đậu mắm tôm. Đến đầu ngõ, chỉ cần hỏi những người dân xung quanh khu vực phố Hàng Mắm: Quán bún đậu nào ngon và nổi tiếng nhất trong ngõ? Mọi người đều chỉ tay vào quán Trung Hương.

4. Bún chả Sinh Từ – Số 8 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng (35k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-5

– Một địa chỉ nữa hầu như những người hoài cổ nào ở Hà Nội cũng nằm lòng là Bún chả Sinh Từ, phố Nguyễn Khuyến. Chữ “Sinh Từ” được lấy từ tên gốc của con phố này trong thế kỷ trước. Ra đời từ những năm 70, ngày nay, quán vẫn nức tiếng vì độ ngon cũng như giá cả phải chăng, chỉ 35.000 đồng một suất.

– Không tiết lộ bí quyết pha chế nước dùng, chủ quán chỉ chia sẻ điều quan trọng tạo nên hương vị riêng ở Bún chả Sinh Từ nằm ở khâu chọn thịt. Ngay từ khi con lợn mới được pha, chủ quán đã phải chọn ngay những miếng ưng ý và tẩm ướp theo bí quyết riêng, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

– Ngày nay, thương hiệu Bún chả Sinh Từ cũng gặp không ít khó khăn khi bị nhiều đơn vị khác lấy lại tên này. Khách đến ăn phải khéo chú ý mới nhận ra bởi ngay bên quán cũng có tiệm bún chả khác cùng tên.

5.Bún chả Hương Liên – Số 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng (40k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-6

– Với những người sống quanh khu phố Thi Sách – Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm, hầu như ai cũng lớn lên cùng hương vị bún chả Hương Liên. Với quá trình tồn tại 20 năm, chả nơi đây nổi tiếng mềm, ngọt ngào và đậm đà, thơm mùi hành.

– Khác với những quán trên, nước chấm ở Bún chả Hương Liên có độ ngọt vừa phải, nghiêng một chút về vị chua từ giấm. Điểm cộng của quán là sự sạch sẽ, thoáng mát, không gian rộng nếu thực khách đi theo nhóm đông người. Mỗi suất bún chả có giá 40.000 đồng, dùng khăn ướt có thể bị tính phí 2.000 đồng một chiếc.

– Quán hầu như chỉ bán từ cuối buổi sáng và khá đông khách vào giờ ăn trưa. Chủ quán Bún chả Hương Liên là các thế hệ tiếp theo trong gia đình.

6. Bún chả Hằng Nga – Ngõ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm ( 30k)

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-7

– Đây cũng là một trong những tiệm bún chả que tre ít ỏi còn sót lại ở Hà Nội. Tiệm không ở mặt đường mà nằm khuất trong Ngõ Đồng Xuân – một trong những ngõ ăn uống xôm tụ nhất khu phố cổ. Tới đây, chỉ cần hỏi tiệm bún chả que tre là người ta sẽ chỉ ngay cho bạn đến quán Hằng Nga nằm sát đoạn đầu ngõ.

– Để chấm điểm, bún chả tiệm này không quá ngon, đặc sắc nhưng ưu điểm là quán lâu năm, vẫn làm theo phong cách cổ truyền, bọc lá lốt, kẹp que tre. Ngoài ra, quán còn một thứ gia vị độc đáo chẳng nơi nào có được, đó là loại giấm sấu, giấm me rất thú vị và lạ. Cho thêm loại giấm này vào, bát nước chấm cũng trở nên thơm thơm, hay hay hơn hẳn. Mỗi suất bún chả ngõ Đồng Xuân gồm 2 que chả miếng, 2 que chả băm lá lốt, có giá 30.000 đồng/bát.

7. Bún chả – Số 23 Nguyễn Biểu, Ba Đình (30k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-8

“Nước chấm mà không pha nước mắm thì còn ra gì?”, đó là câu hỏi mà nhiều người đã đặt ra khi cô chủ quán quảng cáo rằng bún chả nhà mình “không thèm pha nước mắm, chỉ dùng muối và các gia giảm khác”. Thậm chí cô còn tự hào: “Khách ăn vẫn thấy thích, vẫn khen ngon đó thôi”. Quả thật, buổi trưa nếu có dịp đi ngang qua phố Nguyễn Biểu, bạn sẽ thấy một quán bún chả nhỏ nhưng khá đông khách, chứng tỏ bí quyết “không nước mắm” nơi đây có tác dụng thật. Bát nước chấm dường như trong hơn, ít màu hơn những nơi khác, nhưng bù lại chủ quán cho rất nhiều tỏi cùng cà rốt băm nhỏ. Tinh mồm một chút, bạn sẽ nhận ra nếu thưởng thức bún chả “nước muối” thì miếng chả băm viên hay chả miếng đều dậy mùi hơn hẳn. Hơn nữa, chả nướng ở đây còn có một mùi thơm là lạ. Bí quyết nằm ở những miếng thịt được bọc qua một lớp một lá chuối rồi mới nướng trên than hoa. Độc chiêu của quán không mấy nơi “ứng dụng”, nhờ thế mà nó thành độc đáo, là một điểm nhấn khác biệt. Cho nên, nhiều thực khách chọn tiệm bún chả này làm điểm ăn trưa hợp lí, thú vị với mức giá cũng hợp lí – 30.000 đồng cho một suất khá đầy đặn.

8. Bún chả – Ngõ 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm (30k – 35k).

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-9Bún chả ở đây, ngon chắc cũng bởi được nướng rất khéo, nhất là chả viên. Nhiều người không thích ăn chả viên nhưng đều phải công nhận, chả viên ở đây rất ngon. Miếng chả nhỏ xinh, nướng cháy xém bên ngoài nên ăn có mùi thơm nồng rất thích, bên trong thịt lại mềm, đượm hương gia vị tẩm ướp cẩn thận. Ưu điểm nữa ở đây là một tô bún chả được cho rất nhiều chả và thịt, đôi khi bạn ăn còn chẳng hết nữa đấy.

9. Bún chả nem cua bể Duy Diễm – Số 140 Ngọc Khánh, Ba Đình.

quan-ngon-ha-noi-ve-bun-cha-10

Trên đây là 1 số quán ăn ngon hà nội về bún chả mà mình tổng hợp được. Nếu bạn là một người thích ẩm thực Hà Nội và thưởng thức những hương vị tại các quán ăn khác nhau thì có thể tham khảo nhé!

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *