Một số món chay thông dụng, dễ làm mà ngon miệng




Ăn chay có rất nhiều lợi ích đối ới sức khỏe của chúng ta. Hiện nay có rất nhiều người thích ăn chay, họ ăn chay vì muốn bảo vệ sức khỏe, ăn chay vì giảm cân, ăn chay vì mục tiêu cuộc sống.

mot-so-mon-chay-thong-dung-de-lam-ma-ngon-mieng3

Hôm nay các bà nội chợ hãy thay đổi thực đơn cho gia đình mình bằng 1 số món chay thông dụng  với nấm dưới đây để bữa cơm trở nên thanh đạm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà nhé

1.Nem nấm

Nguyên liệu

  • 800 g nấm các loại
  • 150 g giá đỗ
  • 100 g nấm hương khô
  • Bánh đa nem
  • Gia vị : chanh, mắm chay, dầu ăn  muối

Cách làm

Bước 1 : Đem tất cả các loại nấm bỏ chân, rửa sạch. Nấm hương băm nhuyễn, nấm đùi gà thái sợi nhỏ.

Bước 2 : Bắc 1 nồi nước sôi lên, thêm 1 chút muối và trần qua nấm kim châm và nấm đùi gà rồi vắt cho nấm ráo nước.

Bước 3 : Cho tất cả nấm vào 1 bát lớn rồi cho thêm giá và 1 thìa muối vào trộn đều lên. Sau đó cuốn hỗn hợp nấm vào bánh đa nem, bạn có thể cuốn to nhỏ tùy ý.

Bước 4 : Chuẩn bị chảo rồi cho dầu ăn vào, sau đó thả nem vào rán cho đến khi nem chín vàng đều thì gắp ra đĩa thấm dầu.

Bước 5 : Cho 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm chay, 2 thìa nước lọc vào 1 bát nhỏ rồi khuấy đều hỗn hợp để làm nước chấm cho nem . Vậy là món nem nấm đã xong .

mot-so-mon-chay-thong-dung-de-lam-ma-ngon-mieng

2.Canh nấm chay ngọt mát

Nguyên liệu:

  • 150 g nấm đông cô tươi
  • 150 g nấm rơm
  • 100 g đậu Hà Lan
  • 2 bìa đậu phụ
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá , rau mùi
  • Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu đậu nành

Cách làm

Bước 1 : Nấm bỏ chân, rửa sạch rồi để ráo, cà rốt nạo vỏ rồi tỉa hoa, đậu Hà Lan tước sơ, đậu phụ thái miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi cắt rễ rồi rửa sạch , thái khúc.

Bước 2 : Cho chảo lên bếp rồi cho dầu đậu nành vào phi thơm hành khô lên, sau đó cho cà rốt vào xào cùng, cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi đun lên. Khi canh sôi thì cho các loại rau củ vào, cái nào lâu chín thì cho trước nhé. Chờ khi canh sôi hẳn thì thả đậu phụ, nấm đông cô, đậu Hà Lan vào đun sôi thêm lần nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3 : Canh đã sôi lại thì bạn cho thêm nấm rơm vào đun thêm khoảng 2 phút, cho hành lá và rau mùi lên trên rồi tắt bếp. Giờ chỉ cần cho canh ra bát và thưởng thức thôi

mot-so-mon-chay-thong-dung-de-lam-ma-ngon-mieng1

3.Đậu phụ sốt nấm

Nguyên liệu

  • 2 bìa đậu phụ
  • 100 g nấm hương
  • Dầu đậu nành, bột canh
  • Bột năng, bột ngô

Cách làm

Bước 1 : Đậu phụ đem cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó rán vàng đều 2 mặt bằng dầu đậu nành.

Bước 2 : Nấm hương bạn đem ngâm với nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi bỏ chân nấm, thái hạt lựu

Bước 3 : Đem nấm xào lên, cho thêm 1 chút muối vào sau đó đổ nước vào đun sôi nấm trong khoảng 3 phút. Cho thêm 1 thìa bột năng vào chảo đang sôi, khuấy đều.

Bước 4 : Cuối cùng, bạn xếp đậu ra đĩa rồi rưới phần nước sốt nấm lên trên món đậu phụ sốt nấm của chúng ta đã hoàn thành.

mot-so-mon-chay-thong-dung-de-lam-ma-ngon-mieng2

Trên đây là một số gợi ý về các món chay thông dụng. Việc ăn chay rất tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta nên hãy thường xuyên thay đổi các món ăn trong thực đơn gia đình bạn bằng các món chay phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình bạn nhé.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *