Bí quyết cho cách pha nước chấm ốc cực ngon tại nhà




Miền Bắc lại chuẩn bị đón đợt không khí lạnh mới,  và đây quả là khoảng thời gian thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè cuối tuần đấy! Để có món ốc luộc ngon thì tất nhiên không thể thiếu bát nước chấm ốc rồi! 

cach-pha-nuoc-cham-oc

Nếu biết cách pha nước chấm ốc ngon sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, đủ vị chua – cay – mặn – ngọt cùng với xả băm, lá chanh thái nhỏ khiến hương vị của ốc luộc càng thêm đậm đà. Ngoài ra nếu ăn kèm thêm nem như ngoài quán bạn cũng có thể học thêm cách pha nước chấm nem đã có trên blog của mình nhé.

Cách pha nước chấm ốc

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon: 2 muỗng; Nước sôi để nguội: 1 muỗng; Nước cốt chanh (hoặc quất): 1 muỗng; Đường: 3 muỗng; Gừng, ớt, tỏi bằm nhỏ; Rau mùi: thái nhỏ; Sả: thái nhỏ; Lá chanh.

cach-pha-nuoc-cham-oc-1

Cách pha nước chấm ốc như sau:

  • Nước mắm ngon cho thêm nước sôi để nguội và đường vào sau đó trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội.
  • Gừng, tỏi, ớt đem bằm nhuyễn sau đó thêm nước cốt chanh vào trộn đều.
  • Rắc rau mùi, sả, lá chanh thái nhỏ lên trên và trộn đều. Nếu bạn thích ăn cay thì nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều.

cach-pha-nuoc-cham-oc-2

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách pha nước chấm ốc sau đây:

  • Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã thật nhỏ.
  • Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho thêm nước lạnh và chanh/quất vào hòa chung.
  • Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Bạn nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh, rau mùi và sả thái nhỏ vào nhé!

cach-pha-nuoc-cham-oc-3

Quả là hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong những ngày không khí lạnh tràn về thế này phải không nào? Bạn hãy nghiên cứu cách pha nước chấm ốc ngon để trổ tài ngay tại nhà nhé. Chúc bạn thành công!

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *