Học cách nấu phở bò ngon như phở bò nam định




Phở bò là một món ăn nhẹ được rất nhiều người ưa thích vì nó ngon, bổ mà giá cả lại phải chăng. Chỉ 1 tô phở bò vào buổi sáng cũng sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn. Vì vậy phở bò rất được người dân ưa chuộng và hầu như là có mặt ở khắp mọi nơi. Hôm nay chuyengiaamthuc.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu phở bò ngon như phở bò nam định.

cach-nau-pho-bo-1

Tương tự như cách làm phở gà thì cách làm phở bò cũng khá đơn giản, chỉ mất 15 phút thôi bạn có thể chiêu đãi cả nhà món phở bò thơm ngon ngay tại nhà, hãy sắn tay vào bếp và trở thành 1 người nội trợ hoàn hảo thôi.

Nguyên liệu làm phở bò

– 400g thịt bò thăn (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy số người ăn)

– 1 kg xương bò ống

– 500g bánh phở

– 1 củ hành tây

– Quế, hồi, thảo quả

– Rau, mùi, hành lá

Cách làm phở bò

Bước 1: Đầu tiên bạn đem xương ống bò đi rửa sạch rồi bắc 1 nồi nước đun sôi sau đó mới cho xương ống bò vào đun trong vòng 10 phút. Tiếp theo bạn chuẩn bị một nồi nước khác đổ ngập nước vào và ninh trong vòng 4-5 tiếng, bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian.

cach-nau-pho-bo-2

Bước 2: Bạn đem quế, hồi , hành tây và thảo quả đi nướng rồi cho hết vào nồi ninh chung cùng với xương ống bò. Ở đoạn này bạn nêm gia vị cho vừa vặn luôn vào nồi ninh xương.

cach-nau-pho-bo-3

Bước 3: Phần thịt bò bạn đem rửa sạch tốt nhất là nên rửa với sữa tươi để làm mất mùi hôi của bò. Tiếp tục rửa với nước muối cuối cùng rửa thật sạch với nước rồi vớt ra rổ đợi cho ráo nước thì thái thành các miếng nhỏ vừa miệng.

cach-nau-pho-bo-4

Bước 4:Phần bánh phở nếu bạn mua bánh phở khô thì bạn đem luộc lại, sau đó cho vào nước lạnh xả sạch và để ráo. Còn nếu bạn mua bánh phở tươi thì ta chỉ cần trần qua nước sôi là được. Sau đó bạn thái nhỏ phần hành lá và rau mùi vào 1 cái bát để tẹo nữa thêm vào tô phở để tăng thêm mùi thơm và màu sắc.

cach-nau-pho-bo-5

Bước 5: Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng chúng ta nên kiểm tra thêm lần nữa xem đã vừa vặn chưa thì thêm gia vị vào.

Bước 6: Trước tiên bạn cho bánh phở vào tô, lấy vài miếng thịt bò cho vào nồi nước dùng đang sôi để tái thịt bò rồi đặt lên trên phần bánh phở. Thêm hành, mùi lên trên sao cho đẹp mắt, cuối cùng bạn chan nước dùng vào cho đều tay là có thể dùng được rồi.

cach-nau-pho-bo-6

Vậy là xong rồi, khá đơn giản phải không nào, khi dùng bạn có thể thêm chanh ớt để tùy theo sở thích mỗi người hoặc bạn có thể mua sẵn bánh quẩy về ăn kèm sẽ rắt ngon đấy. Chúc các bạn sẽ thật thành công với cách nấu phở bò mình vừa giới thiệu nhé!

loading...
One Response
  1. Duy

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *