Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?




Gan nhiễm mỡ đang là một căn bệnh khá phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn phổ biến trên toàn thế giới. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh này là do chế độ ăn uống không hợp lí, uống nhiều rượu bia, sử dụng các chất kích thích. Vì vậy khi bị gan nhiễm mỡ, vấn đề người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì rất được quan tâm. Bài viết này mình sẽ chia sẻ cho các bạn về việc gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì để điều trị bệnh hiệu quả.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-1

Gan là một cơ quan rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là chức năng chuyển hóa mỡ. Như vậy, khi bị bệnh gan nhiễm mỡ, chúng ta phải tìm cách giảm số lượng mỡ đi qua gan, làm giảm lượng mỡ tích tụ thêm ở gan bằng một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học, không nên ăn các loại thức ăn không tốt cho gan. Vậy khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì và nên kiêng những gi?

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

1. Các loại rau, củ nấu chín, trái cây tươi.

Người bị gan nhiễm mỡ được khuyến cáo là nên sử dụng các rau, củ, quả, trái cây thường xuyên và đều đặn. Những loại rau: rau ngót, diếp cá, cần tây, rau lang… được cho là rất tốt cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là ngô (bắp). Các loại quả như bưởi, cam, nho, chanh, táo cũng rất có ích trong việc giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều khoai tây vì chúng có thể khiến bạn bị khó tiêu.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-2

Theo kết quả nghiên cứu của y học hiện đại, ngô chứa nhiều các axit béo không no có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng. Theo quan niệm của dinh dưỡng học cổ truyền, ngô vị ngọt tính bình, có công dụng điều trung kiện vị, lợi niệu thường được dùng cho những trường hợp tỳ vị hư yếu, chán ăn, thủy thấp đình trệ, tiểu tiện bất lợi, phù thũng, rối loạn lipid máu, thiểu năng mạch vành.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-3

Bắp cải, rau cần cũng là những loại rau xanh có tác dụng rất tốt trong việc chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Chứa nhiều vitamin, có công dụng làm mát gan, hạ cholesterol máu, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch. Nên dùng làm rau ăn thường xuyên.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-4

2. Nhộng tằm.

Nhộng tằm được xem là 1 loại thức ăn rất tốt cho gan trong trường hợp người bệnh bị gan nhiễm mỡ nhờ có khả năng hạn chế lượng cholesterol trong máu cũng như củng cố chức năng gan. Vị ngọt mặn, tính bình có công dụng ích tỳ bổ hư, trừ phiền giải khát. Theo dược lý học hiện đại, nhộng có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan. Thường dùng dưới dạng các món ăn hoặc tán bột uống.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-5

3. Nấm hương.

Là thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ. Trong nấm hương có chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món ăn.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-6

4. Protein.

Những nguồn cung cấp protein tốt nhất gồm hải sản, thịt gia cầm, thịt đỏ nhưng chỉ chọn những loại thịt nạc và tươi, trứng, các loại đậu như đậu Hà Lan hay đậu lăng, các loại hạt và quả hạch.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-7

Cần bổ sung đủ lượng protein theo nhu cầu cơ thể, không nạp quá nhiều hay quá ít đều gây ra sự mất cân bằng, khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị để được tư vấn cụ thể về hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.

5. Các loại trà, lá sen.

Lá trà có khả năng giảm trừ các chất bổ béo. Trà có khả năng làm tăng tính đàn hồi thành mạch, giảm cholesterol máu và phòng chống sự tích tụ mỡ trong gan.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-8

Lá sen giúp giảm mỡ máu, giảm béo và phòng chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Lá sen được dùng dưới dạng hãm với nước sôi uống thay trà hoặc nấu cháo lá sen. Trong lá sen có hoạt chất Flavonoid có tác dụng làm chuyển hóa và đào thải mỡ trong máu, trong gan rất tốt. Nhưng cần phải biết sử dụng đúng cách mới có thể phát huy được những công dụng tuyệt vời của lá sen. Hiện nay cũng có rất nhiều sản phẩm chiết xuất từ lá sen, các bạn cúng có thể dùng rất tốt như Tinh lá sen tươi ob hay cholessen…

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-9

Gan nhiễm mở kiêng ăn gì?

1. Không sử dụng bia rượt, chất kích thích.

Khi bị bệnh gan nhiễm mỡ mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều.

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-10

2. Hạn chế ăn mỡ động vật.

Đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, để giảm lượng mỡ này, trước tiên cần hạn chế mỡ động vật trong thức ăn hàng ngày. Điều này sẽ làm cho lượng mỡ trong máu giảm, lượng mỡ vận chuyển quan gan giảm, qua đó giảm gánh nặng cho gan. Thay vì mỡ động vật, người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành, dầu olive,…

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-11

3. Không ăn thực phẩm giàu cholesterol.

Người bệnh cũng nên kiêng ăn các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng… vì có chứa nhiều cholesterol. Hạn chế được các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa và phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì…

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-12

Bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt là các loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan

4. Không ăn thực phẩm có tính cay và nóng.

Người bệnh nên hạn chế các loại gia vị có tính cay, nóng như tỏi, tiêu, ớt, gừng, riềng… Những trường hợp gan nhiễm mỡ có kèm viêm gan vừa hoặc nặng, nên cẩn thận khi ăn những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và khó tiêu như sầu riêng, mít…

Gan-nhiem-mo-nen-an-gi-13

Với những hiểu biết về chế độ ăn uống dành cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ ở trên. Mình hi vọng rằng các bạn đã có thể giải quyết vấn đề về việc gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Nếu mắc phải căn bệnh này, hãy nghiệm túc thực hiện các chế độ ăn uống để có một sức khỏe tốt nhất và loại bỏ những cảm giác khó chịu trong cuộc sống nhé!

loading...

Ý kiến nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.