Công thức làm bánh xèo tuyệt ngon




Bánh xèo là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích bới lớp vỏ bánh bên ngoài thơm ngon giòn rụm, bên trong là nhân thịt tôm đậm đà và hấp dẫn .

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon5

Cách làm bánh xèo lại cực kỳ đơn giản và nguyên làm bánh lại cực gần gũi với chúng ta, cùng tự tay làm những chiếc bánh xèo để cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

  • 500 g bột bánh xèo
  • 250 g thịt ba chỉ
  • 300 g nấm rơm
  • 250 g tôm sú
  • 200 g dừa nạo
  • 200 g giá
  • 2 củ hành tây
  • Hành lá
  • Bột ngọt, đường, muối, dầu ăn.

Cách làm bánh xèo

Bước 1: Đầu tiên bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch rồi chần qua nước sôi, sau đó thái mỏng. Tiếp đó bạn ướp thịt với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và hành tím băm.
Tôm bỏ đầu, rửa sạch rồi cũng ướp tôm với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường và 1 củ hành tím băm.
Nấm bỏ gốc rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút, vớt ra để ráo sau đó thái mỏng.
Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sạch thái nhỉ. Giá rửa sạch rồi để ráo.

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon

Bước 2 : Bạn đong lượng nước ghi trên gói bột rồi lấy một nửa cho vào dừa nạo để vắt nước cốt còn một nửa thì cho vào dừa vắt nước dảo. Sau đó bạn hòa nước cốt và nước dừa dảo rồi cho bột vào khuấy đều. Tiếp đó bạn cho hành lá vào, cho thêm một chút bột ngọt, muối và đường, khuấy đều .

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon1

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì bạn cho thịt ba chỉ vào xào, khi thịt săn lại thì bạn cho tôm vào, đảo đều cho đến khi thịt và tôm cùng chín. Bạn cho 1 thìa bột nêm vào đảo để thịt và tôm đậm đà sau đó cho ra bát.

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon2

Bước 4 : Bạn lại tiếp tục bắc chảo lên bếp và cho một lớp dầu ăn lên chảo. Khi chảo nóng thì bạn cho 1 thìa canh bột vừa phải vào , xoay nhẹ chảo để bột tráng đều thành lớp mỏng, đậy nắp chảo trong khoảng 2-3 phút, lưu ý bạn nên để lửa nhỏ nếu không bánh sẽ bị cháy.

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon3

Tiếp đó bạn cho nhân thịt, tôm, nấm và giá vào rồi gập đôi bánh lại. Tiếp tục rán cho đến khi cả 2 mặt vàng đều và nguyên liệu bên trong chín là được.

Bước 5 : Bạn nên pha nước châm theo công thức sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường và 4 thìa nước, khuấy đều rồi bạn cho ớt và tỏi băm nhỏ vào.

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon4

Vậy là chúng ta đã có những chiếu bánh xèo giòn ngon và một bát nước chấm đậm đà để ăn kèm rồi đấy.

cong-thuc-lam-banh-xeo-tuyet-ngon8

Tự tay làm những chiếc bánh xèo thật thú vị phải không các bạn, giờ thì các bạn đã có công thức làm bánh xèo rồi đấy. Thưởng thức những chiếc bánh xèo thơm ngon do chính tay mình làm cùng với những người thân yêu nhất thì thật là vui phải không các bạn.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *