Công thức làm bánh dẻo đơn giản ngay tại nhà




Trong tết Trung thu thì bánh dẻo và bánh nướng là 2 loại bánh truyền thống mà gia đình nào cũng có để cúng trong đêm rằm. Công thức làm bánh dẻo cực đơn giản, cùng học cách làm bánh dẻo với chuyengiaamthuc.com để Trung thu này trở nên thật ý nghĩa hơn nhé.cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha3Nguyên liệu làm bánh dẻo

Phần nước đường:

  • 1 kg đường phèn
  • 1 lít nước lạnh
  • 50 ml nước cốt chanh

Phần bột bánh:

  • 500 g bột bánh dẻo
  • 1,2 lít nước đường
  • 80 ml dầu ăn
  • Nước hoa bưởi

Phần nhân bánh:

  • 450 g đậu xanh
  • 200 g đường
  • 100 g mứt bí thái hạt lựu
  • 50 g bột bánh dẻo hòa với 50 ml dầu
  • 80 ml dầu
  • 1 thìa muối
  • Nước hoa bưởi

Cách làm bánh dẻo

Bước 1: Đầu tiên bạn đun đường với nước lạnh, sau khi nước đường sôi khoảng 10 phút thì bạn cho nước cốt chanh vào, vặn lửa lớn đun trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha2Bước 2 : Tiếp đó là làm bột bánh. Bạn cho nước đường đã để nguội, dầu ăn và nước hoa bưởi vào một bát lớn, khuấy đều. Sau đó bạn bột mì vào bát, trộn đều cho đến khi bột trông thật mịn rồi lấy giấy bọc thực phẩm bọc lại và để bột ủ trong khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm .cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha

Bước 3 : Làm nhân bánh. Đem đậu xanh ngâm trong nước khoảng 3 tiếng sau đó bạn vo lại cho sạch. Tiếp đó bạn cho đậu và nước lạnh cùng một chút muối vào rồi đun lên cho đến khi đậu chín bở. Cho đậu cùng với đường vào máy xay, xay nhuyễn.

cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha5

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, sau đó bạn cho đậu xanh vừa xay vào chảo sên khoảng 10 phút rồi cho phàn bột bánh dẻo với dầu vào sên cho đến khi đậu quyện lại. Cuối cùng bạn cho mứt bí và nước hoa bởi vào sên thêm khoảng 8 phút thì tắt bếp. Để nhân bánh nguội rồi bạn vo thành từng viên nhỏ.cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nhaaBước 5 : Để đóng bánh bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2. Sau đó bạn lăn bột bánh qua bột dẻo khô rồi cho nhân bánh vào chính giữa rồi vo trong lại. Rắc một chút bột kho vào khuôn bánh để bánh không bị dính rồi bạn cho bánh vừa viên trong vào, dùng tay ấn nhẹ để bánh lên hình rồi giỗ nhẹ là lấy bánh ra. Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha1

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh dẻo xinh xắn rồi đấy.

cong-thuc-lam-banh-deo-don-gian-ngay-tai-nha9

Tết Trung thu này gia đình bạn sẽ không còn phải ra tiệm mua bánh nữa mà đã có những chiếc bánh dẻo đẹp mắt , hấp dẫn cho chính tay bạn làm để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *