Cách nấu xôi vò thơm dẻo hấp dẫn lạ thường lại đơn giản




Ca dao thường có câu: “Ăn trầu thì phải có vôi, cúng rằm thì phải có xôi có chè”. Xôi vò cũng được xem là một trong những món xôi phổ biến vào các dịp cúng giỗ, lễ tết. Nấu được một nồi xôi vò thơm ngon, hấp dẫn, chắc hẳn là các bà nội trợ đã có thể khẳng định khả năng bếp núc của mình với gia đình rồi nhỉ?cach-nau-xoi-vo-1

Chỉ cần một chút kiên nhẫn là chúng ta đã có thể làm được món xôi vò với những hạt xôi mềm tơi, vàng đều, béo ngậy rồi đó! Hãy cùng trổ tài với chuyengiaamthuc.com nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

– Gạo nếp ngon: 500 g

– Đậu xanh bỏ vỏ: 250 g

– Muối trắng: 1 muỗng nhỏ

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Công thức chế biến món xôi vò

Bước 1: Gạo nếp đem đãi sạch rồi ngâm qua đêm khoảng 8 giờ. Sau đó rửa lại cho sạch và để ráo nước. cach-nau-xoi-vo-2Bước 2: Trộn đều 1/2 thìa cà phê muối với gạo đã thật ráo. Nếu không nấu xôi hạt gạo sẽ không được tơi, dính liền với nhau. Nếu cẩn thận hơn, các bạn có thể lấy khăn bông thấm đều hạt gạo.cach-nau-xoi-vo-3Bước 3: Ngâm đậu xanh trước 4 tiếng rồi rửa sạch, để ráo nước. Trộn cùng 1/2 thìa cà phê muối rồi đem hấp chín. Dùng đũa tạo lỗ trên bề mặt để đậu được chín đều.cach-nau-xoi-vo-4Bước 4: Hấp đậu khoảng 15 – 20 phút là đậu chín. Dùng tay miết hạt đậu thấy mịn là được rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.cach-nau-xoi-vo-5Bước 5: Trộn đều 1/2 đậu xanh đã xay nhuyễn cùng gạo nếp. Cho 2 thìa dầu ăn trộn cùng tạo độ bóng bẩy, béo ngậy cho hạt gạo, khi nấu không bị dính vào nhau. Sau đó đeo bao tay vò nhẹ để hạt gạo được bao bọc quanh 1 lớp đậu xanh.cach-nau-xoi-vo-6Bước 6: Hấp chín gạo khoảng 20 phút, tạo lỗ trên bề mặt để gạo chín đều. Dùng tay miết thấy gạo không còn nhân là được. Lưu ý trong quá trình hấp cứ khoảng 5 – 10 phút thì dùng khăn bông lau hết phần nước ở nắp vung để nước không chảy xuống giúp hạt gạo được khô ráo.cach-nau-xoi-vo-7Bước 7: Trút xôi ra mâm, đổ hết 1/2 đậu xanh còn lại vào đảo đều. Sau đó hấp xôi thêm khoảng 5 phút nữa là được.cach-nau-xoi-vo-8Chia sẻ cách nấu xôi vò ngon được giới thiệu trên đây không chỉ giúp các bạn biết thêm một món xôi truyền thống có thể được nấu tại nhà mà còn có thể tự tay mình thực hiện các quy trình đơn giản nhất để làm nên một món xôi ngon cho những dịp lễ tết hoặc xum họp gia đình. Xôi vò có thể được dùng kèm với thịt gà nướng hoặc thịt gà ram hay bất cứ món ăn nào tùy khẩu vị người dùng cũng đều mang lại hương vị rất riêng. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!

loading...

Ý kiến nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.