Cách nấu vịt nấu chao thơm ngon đơn giản nhất




Vịt nấu chao là một món ăn rất quen thuộc với những người miền Tây, món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn mang một hương vị rất mới lạ được mọi người rất yêu thích.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat

Nguyên liệu làm vịt nấu chao:

  • 500 g thịt vịt
  • 1 bó rau muống
  • 1 quả dừa xiêm
  • 1 củ khoai môn
  • 1/2 kg bún
  • Gừng, chanh, hành củ, hành lá
  • Chao đỏ, rượu trắng
  • Tỏi, ớt
  • Muối, mì chính, đường, hạt tiêu

Cách làm vịt nấu chao:

Bước 1: Làm sạch vịt sau đó rửa thật sạch rồi đem cắt thành những miếng vừa ăn. Cho vịt ra 1 cái bát rồi ướp vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi của vịt.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat2

Bước 2: Tỏi, hành đem bóc vỏ, rửa sạch rồi dằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Rau muống nhặt bỏ những lá già và phần gốc rau, sau đó rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat3

Bước 3: Sau khi ướp thịt đủ thời gian thì bạn rửa thịt lại 1 lần nữa rồi đem ướp thịt với: 5 miếng chao, ớt, hạt tiêu, đường, mì chính, muối và 1/2 phần hành tỏi vừa băm nhỏ. Đảo đều cho gia vị thấm đều mặt thịt rồi để trong khoảng 45 phút- 1 tiếng cho gia vị ngấm đều.

Bước 4: Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch, tháo thành những miến vuông đều rồi ngâm trong nước để khoai không bị thâm sau đó vớt ra để ráo. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên sơ 2 mặt khoai. Sau đó cho khoai môn ra một bát khác rồi cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm lên. Cho vịt đã ướp đủ thời gian vào xào cùng cho săn lại.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat4

Bước 5: Khi thịt vịt đã săn vàng lại thì cho nước dừa vào ngập thịt rồi nấu cho đến khi thịt chín mềm.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat5

Bước 6: Khi chờ thịt vịt chín thì bạn đi pha nước chấm chao. Cho 2 viên chao đỏ vào bát với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều cho nhuyễn rồi cho tỏi, ớt băm vào, nếm thử cho vừa miệng là được.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat6

Bước 7: Khi vịt đã chín thì bạn cho khoai môn đã chiên vào nấu cùng cho đến khi khoai chín mềm, thịt và khoai thấm gia vị, ăn vừa miệng thì tắt bếp.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat7

Bạn có thể ăn vịt nấu chao chan với bún hoặc để bếp đun vịt nấu chao lên như lẩu và ăn cùng với rau muống cũng rất ngon.

cach-nau-vit-nau-chao-thom-ngon-don-gian-nhat1

Vậy là bạn vừa có thêm món vịt nấu chao trong cuốn sổ tay nấu ăn của mình rồi. Vị thơm ngon béo ngậy của thịt vịt với khoai môn ăn kèm với rau muống thanh mát với bún tươi thì thật tuyệt phải không. Hãy tiếp tục theo dõi kênh chuyengiaanthuc.com để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình mình các bạn nhé.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *