Bật mí cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon đậm đà tại nhà




Khoai lang là loại củ dân dã của người dân nông thôn từ bao đời nay, từ củ khoai lang bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ngon và vô cùng bổ dưỡng. Đối với người dân Nam Bộ chè khoai lang được xem là một món ăn đặc trưng riêng, nếu bạn đã từng đặt chân tới mảnh đất này mà chưa từng thưởng thức chè khoai lang chắc hẳn sẽ cảm thấy thiếu một cái gì đó vừa quen mà vừa lạ đó là món chè khoai lang.cach-nau-che-khoai-lang-1

Món chè với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai lang bở mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả này đấy!

Nguyên liệu cần có

– Khoai lang: 2 – 3 củ

– Bột báng: 150 g

– Bột sắn dây: 200 g

– Nước cốt dừa: 100 ml

– Đường trắng: tùy khẩu vịcach-nau-che-khoai-lang-2

Các bước nấu chè khoai lang

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông rồi đem hấp chín.cach-nau-che-khoai-lang-3Bước 2: Bột báng cho vào nồi luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín vớt ra cho vào bát nước lạnh.cach-nau-che-khoai-lang-4Bước 3: Sau khi khoai hấp chín, lấy một nửa cho vào nồi nghiền nát. Nửa còn lại ướp với 2 thìa đường cho ngấm (có thể cho một chút muối cho khoai đậm vị hơn).cach-nau-che-khoai-lang-5Bước 4: Sau khi khoai đã được nghiền nát, cho thêm khoảng 3 cốc nước vào khuấy đều cho khoai quện với nước. Cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp đun sôi. Sau khi nồi khoai nghiền đã sôi, hòa tan bột sắn dây với chút nước lọc, rót từ từ vào nồi, khuấy đều sao cho chè sánh là được.cach-nau-che-khoai-lang-6Bước 5: Cho khoai đã ướp đường vào nồi chè, đun thêm khoảng 2 phút là được. Khi ăn múc chè ra bát, thêm bột báng và nước cốt dừa tạo vị thơm cho chè.cach-nau-che-khoai-lang-7Món chè khoai lang bùi bùi ngọt thơm cùng chút béo béo của nước cốt dừa, bạn ăn khi chè còn ấm nóng sẽ thật ngon vào lúc trời trở lạnh. Bản thân món chè cũng như cách nấu chè khoai lang này khá đơn giản tuy vậy bạn vẫn sẽ cảm nhận đầy đủ vị ngon của những miếng khoai thật mềm cùng những hạt trân châu nhỏ xinh và đậu xanh mát nếu bạn thích đó!

loading...

Ý kiến nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.