Cách làm thịt lợn khô dai ngon như thịt bò tại nhà đơn giản




Thịt bò khô là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc, cũng như đồ nhắm tuyệt hảo nhưng bạn có biết rằng thịt lợn cũng có thể thay thế làm nên món thịt lợn khô ngon không kém một chút nào! Hãy thử đổi khẩu vị với thịt lợn khô dai ngon với hương vị mới lạ, cuốn hút,mà nguyên liệu dễ kiếm, cách làm thịt lợn khô cũng đơn giản. Nào cùng chuyengiaamthuc.com vào bếp chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!
cach-lam-thit-lon-kho-1

Các thẻ thịt lơn khô dai, ngon, ngọt của mật ong, cay cay của ớt bột xay sẽ làm mê mẩn, đầy cám dỗ với các bạn thích món ăn vặt. Hay nó dùng cho các ông xã làm đồ nhắm với bia, rượu cũng rất tuyệt vời. Đặc biệt bạn cũng có thể làm nhiều để dành vì với cách làm thịt lợn khô này thì dù điều kiện thời tiết nắng nóng thì món ăn cũng vẫn có thể bảo quản được 2 tuần rất thích hợp với ai bận rộn.

Nguyên Liệu:

– 250g thịt lợn thăn.
– 2 muỗng cà phê nước tương.
– 1 muỗng cà phê đường.
– ¼ muỗng cà phê muối.
– ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen.
– Mật ong.
– Mè trắng, gừng, tỏi.
nguyen-lieu-lam-thit-lon-kho-1

Cách làm thịt lợn khô

Bước 1:
– Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu, thịt lợn bạn rửa thật sạch, nhớ là để món ngon nhất thì bạn nên dùng thịt thăn, sau đó bạn thái thành từng miếng nhỏ để dễ dàng băm hoặc xay thật nhuyễn. Rồi bỏ vào máy xay cho nhuyễn thịt lợn.
– Trong lúc chờ đợi, bạn ngồi bóc vỏ tỏi, gừng rồi băm nhuyễn để đấy.cach-lam-thit-lon-kho-21Bước 2:
– Sau khi đã xay nhuyễn thịt bạn bỏ tỏi và gừng đã băm nhuyễn cùng với các hương liệu khác trừ mè và mật ong vào trộn cùng với thịt lợn. Trộn đều trong bát sạch bạn phải nhớ lúc này không trộn mè và mật ong vì mật ong khi nướng qua rồi ta mới quyết mật ong bên ngoài, mè trắng cũng vậy.
cach-lam-thit-lon-kho-5– Thịt trong bát bạn trộn đều để các gia vị ngấm đều, tránh việc chỗ mặn chỗ nhạt, chỗ đậm đà chỗ lại thiếu như vậy thành phẩm sẽ kém hấp dẫn đi rất nhiều. Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm nhiều ớt xay hơn hay bạn cũng có thể sáng tạo cho thêm một chút xả xay cũng làm tăng hương thơm cho món thịt lợn khô.
cach-lam-thit-lon-kho
Bước 3: 
– Tiếp theo khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn trải giấy thấm dầu ra rồi bỏ thịt lên trên rồi che kín nó bằng giấy bọc thực phẩm. Dàn đều miếng thịt lên trên tấm giấy dầu nhưng phải nhớ giữ nguyên màng bọc. Bạn có thể dùng cái lăn cho thịt dàn trải đều khắp giấy thấm dầu. Độ dày thịt bạn nên để mỏng khoảng 4 mm để khi nướng không bị lâu và thành phẩm không bị quá dày.
cach-lam-thit-lon-kho-1-3
Bước 4:
– Đặt miếng thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để làm phẳng xe thịt, trong 15 phút hoặc tới khi thấy mặt thịt đã vàng thì bạn lấy thịt ra trở mặt, nướng tiếp trong 15 phút. Sau khi nướng hai mặt thịt hơi vàng đều nhưng nhớ thịt phải vẫn còn ẩm, bạn  lấy khay ra gạn bớt mỡ chảy ra từ thịt trong quá trình nướng.
– Phết đều mật ong và rắc mè trắng lên hai mặt thịt, cho vào nướng tiếp trong 5 phút là đạt. Để thịt nguội hoàn toàn, cắt thành miếng vừa ăn.
cach-lam-thit-lon-kho-1-4
Bước 5: Trình bày và thưởng thức.
– Bạn cắt thịt thành các miếng vừa ăn, bạn bỏ vào lọ hay hộp để bảo quản dần để sử dụng trong khoảng tới 2 tuần đấy.Nhớ là phải để nơi khô ráo vì thời tiết mùa hè khá ẩm ướt, bạn cũng có thể để tủ lạnh trong trường hợp trời quá ẩm do mưa nhiều. Khi ăn bạn vắt thêm chanh dùng kèm tương ớt sẽ tăng thêm vị chua và sự kích thích cho món ăn.
cach-lam-thit-lon-kho-17
Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt lợn khô sẽ luôn khiến nó trở thành món nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng của các quý ông. Chính vì thế, thay vì mua thịt bò khô ngoài tiệm vừa đắt, vừa không đảm bảo vệ sinh cũng như lo lắng về nguồn gốc thực phẩm thì chị em phụ nữ không thể hiện sự khéo léo chiều chồng của mình bằng việc tự tay chuẩn bị cho ông xã món thịt lợn khô mới lạ lại luôn đảm bảo vệ sinh an toàn với cách làm thịt lợn khô lại vô cùng đơn giản và kinh tế.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

loading...
Chưa có bình luận

Ý kiến nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.