Cách làm thịt kho trứng ngon đúng vị




 Thịt kho trứng là một món ăn rất quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Sự hòa quyện giữa vị đậm đà của thịt, vị ngon của trứng cùng vị thơm thơm, beo béo của nước dừa, mới nghe thôi đã thấy thật hấp dẫn.

Cách làm thịt kho trứng không hề khó một chút nào, hãy cùng bỏ một chút thời gian để tìm hiểu cách làm món thịt kho trứng để làm phong phú thêm bữa cơm của gia đình mình nào.

Nguyên liệu làm thịt kho trứng:

  • 500 g thịt lợn ( nên chọn thịt mông, thịt ba chỉ hay bắp giò……)
  • 8 quả trứng gà ( có thể chọn trứng vịt hoặc trứng cút)
  • 2 quả dừa
  • 2 thìa đường
  • 3 thìa nước mắm
  • 1 thìa giấm
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 củ hành khô

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-2

Cách làm thịt kho trứng:

Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vuông và dầy một chút.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-3

Bước 2: Cho thịt vào 1 nồi nước sao cho nước ngập hết thịt rồi cho thêm 1 thìa giấm vào vì giấm sẽ giúp thịt săn lại và thơm hơn. Đun sôi trong khoảng 2 phút rồi chắt hết phần nước đi, rửa lại thịt bằng nước cho hết bọt bẩn rồi để ráo thịt.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-4

Bước 3: Sau khi thịt đã ráo nước, đem thịt ướp với các gia vị: hạt nêm, nước mắm, hành khô đã băm nhỏ và hạt tiêu để trong khoảng 20 phút cho ngấm thịt.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-5

Bước 4: Trứng đêm rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi trong khoảng 7 phút thì tắt bếp rồi vớt ra. Ngâm trứng trong nước lạnh một lúc rồi bóc vỏ.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-9

Bước 5: Bắc 1 nồi lớn lên bếp rồi cho đường vào đun cho đến khi đường chảy ra chuyển thành màu vàng cánh gián để làm nước hàng giúp tạo một màu hấp dẫn cho món thịt kho trứng.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-10

Bước 6: Cho thịt đã ngấm gia vị vào nồi nước hàng rồi đảo qua trong khoảng 4-5 phút rồi đổ nước sao cho nập hết thịt, tiếp tục đun cho đến khi sôi. Khi nồi thịt đã sôi thì để nhỏ lửa rồi ninh cho đến khi thịt đã chín mềm.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi-8

Bước 7: Cho trứng vào nồi cùng với nước dừa để cả thịt và trứng đều thấm vị rồi ninh trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

cach-lam-thit-kho-trung-ngon-dung-vi

Chỉ với những bước vô cùng ơn giản là chúng ta đã có một nồi thịt kho trứng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Thịt kho trứng mà ăn cùng với cơm trắng thì ngon phải biết. Chúc các bạn thành công!

 

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *