Bí quyết làm sữa chua dẻo ngon như ngoài quán




Sữa chua dẻo là một trong nhiều loại sữa chua khá ngon và được nhiều người ở nhiều lứa tuổi ưa thích, khi ăn sữa chua dẻo tan chảy trong miệng kèm theo vị thơm ngon và cảm giác lạ miệng sẽ khiến cho ai ăn thử sẽ khó quên được. Hãy cùng chuyengiaamthuc.com làm món sữa chua dẻo để chiêu đãi cả nhà nhé.

cach-lam-sua-chua-deo-1

Tuy nhiên, để làm được sữa chua dẻo ngon thì không phải ai cũng thực hiện được mặc dù cách làm sữa chua dẻo thì không hề khó chút nào. Đơn giản như một số bạn có thắc mắc “tại sao mình làm sữa chua dẻo nhưng nó lại không dẻo như ở ngoài quán?”

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo

– Sữa đặc: ½ hộp

– Sữa tươi: 1 gói

– Sữa chua lên men: 1 hộp

– Thạch rau câu: 15-20g

Cách làm sữa chua dẻo

Bước 1: Bắc bếp lên và đổ phần sữa tươi và sữa đặc vào một cái nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nhiệt độ đạt từ 50-60oC. Các bạn lưu ý là không cho sữa sôi lên nhé. Tiếp tục cho thêm sữa chua vào và khuấy hỗn hợp thật đều cho đến khi sữa và sữa chua hòa quyện đều lại với nhau.

cach-lam-sua-chua-deo-2

Bước 2: Ngâm bột rau câu sao cho tan chảy hết thì đổ vào nồi sữa (bản thân bột rau câu cũng sẽ làm cho sữa chua trở lên dẻo, quánh, nếu không dùng bột rau câu bạn có thể dùng gelatin để làm cho sữa chua trở lên dẻo).

cach-lam-sua-chua-deo-3

Bước 3: Chuẩn bị sẵn vài cái cốc đựng sữa chua và đổ hỗn hợp vừa làm vào từng cốc, mỗi cốc các bạn chỉ lên đổ 1 lượng vừa phải thôi nhé. Sau khi đổ đều các bạn đậy lắp và cho vào máy làm sữa chua từ 5-8 tiếng là được, nếu không có máy làm sữa chua các bạn có thể dùng nồi cơm điện rồi đổ nước ấm khoảng 60-70oC vào ủ.

cach-lam-sua-chua-deo-4

Bước 4: Sau khi ủ sữa chua sẻ chở nên dẻo và có thể dùng được ngay, các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thêm vài tiếng để sữa chua thêm ngon hơn. Sau đó các bạn cắt sữa chua thành các miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa thưởng thức thôi.

cach-lam-sua-chua-deo-5

Cũng khá đơn giản đúng không, với cách làm sữa chua dẻo trên các bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ở nhà, ngoài ra bạn có thể thêm các mùi vị khác để tăng thêm mùi vị cho món sữa chua của mình, ví dụ như bột cacao và bột milo.

Chúc các bạn thành công!

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *