Cách chế biến món thịt kho dừa ngon đúng điệu, đậm đà gia vị




Trong những ngày mưa hơi se lạnh như thế này, một nồi thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, thấm đượm gia vị sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Từng miếng thịt nâu óng, mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật, ăn cùng một tô canh bí nấu tôm và vài quả cà, hay đơn giản hơn chỉ cần luộc một đĩa rau muống chấm mắm ăn kèm, thế là bạn đã có một bữa cơm ngon hoàn hảo rồi đấy!thit-kho-dua-1

Thịt kho dừa với miếng thịt béo ngậy với dừa ngòn ngọt bùi bùi, làm sao để làm được món thịt kho dừa ngon và hấp dẫn, các bạn hãy tham khảo cách làm sau nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt ba chỉ: 400 g

– Cùi dừa tươi: 150 g

– Hành khô: 2 củ

– Gia vị: đường, hạt tiêu, xì dầu, muối, mì chính, nước dừa tươi

Các bước làm món thịt kho dừa

Bước 1: Thịt ba chỉ cạo lông, rửa sạch, cho vào trần qua nước sôi rồi bỏ ra rửa sạch với nước lã lần nữa. Điều này nhằm cho thịt không bị hoi và nhiều váng.thit-kho-dua-2

Bước 2: Thái thịt thành các miếng vuông từ 4-5 cm, dày 1-2 cm. Không nên thái quá mỏng vì khi đó thịt khi chín sẽ bị nát. Cũng đừng nên thái thịt quá dày vì như vậy thịt lâu chín và trong quá trình trình bày cũng mất mỹ quan.thit-kho-dua-3Bước 3: Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ. Để thịt khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều các miếng thịt, tạo vị đậm đà cho món ăn.thit-kho-dua-4Bước 4: Gọt sạch vỏ cùi dừa và xắt thành từng miếng dài khoảng 4-5 cm.thit-kho-dua-5Bước 5: Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.thit-kho-dua-6 Bước 6: Trút thịt vào nồi nước hàng, đảo đều cho thịt săn lại và ngấm đều nước hàng. Có thể cho thêm ít xì dầu vào thịt để làm tăng thêm hương vị. Tiếp tục thêm cùi dừa vào nồi thịt. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp thịt và cùi dừa cho có màu đều.thit-kho-dua-7Bước 7: Thêm nước dừa tươi (có thể thay bằng 2 thìa cà phê nước cốt dừa đóng hộp) vào nồi, đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Vặn nhỏ lửa, nấu đến khi thịt mềm, bóng, có màu cánh gián đẹp là được. Bạn có thể đun cạn hoặc để lại nước thịt rưới lên cơm ăn hoặc dùng chấm bánh mỳ sẽ rất ngon.thit-kho-dua-8Món thịt kho dừa ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon, hy vọng sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn, chúc các bạn thành công và luôn đồng hành cùng chuyengiaamthuc.com nhé!

loading...

Ý kiến nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.