Cách làm món cá nục kho tỏi ớt đơn giản mà thơm ngon




Hôm nay hãy cùng chuyengiaamthuc.com học cách làm món cá nục kho tỏi ớt đậm đà mà đưa cơm nhé!

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon

Nguyên liệu làm cá nục kho tỏi ớt:

  • 500 g cá nục
  • 1 quả dừa
  • 2 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • Đường, hạt nêm, nước mắm, muối, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách làm cá nục kho tỏi ớt:

Bước 1: Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Dừa đem lấy hết phần nước cốt dừa ra một bát lớn, để riêng.

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon-4

Bước 2: Sơ chế cá nục bằng cách bỏ hết mang, bỏ ruột , rồi đem cắt khúc . Tiếp đó rửa cá với muối rồi rửa lại với nước sạch. Cho cá vào bát rồi ướp cá với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường, để khoảng 25 phút cho cá ngấm gia vị.

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon-2

Bước 3: Sau đó khi ướp cá đủ thời gian bạn cho cá vào chảo dầu ăn, chiên sơ 2 mặt cá cho đến khi cá hơ chín, 2 mặt vàng đều thì gắp cá ra 1 đĩa có để giấy thấm dầu.

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon-3

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho 3 thìa đường vào đun cho đến khi đường chảy hết ra và chuyển thành màu vàng cánh gián, sau đó cho thêm 1 chút nước nóng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon-5

Bước 5: Cho cá nục đã chiên vàng vào nồi nước màu cùng với: 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, tỏi và ớt băm vào trộn đều, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Sau đó bạn bật bếp, để lửa vừa rồi kho cá lên. Đun cho đến khi nồi cá sôi thì bạn cho nước dừa vào rồi để lửa liu riu. Cứ đun cho đến khi nước cá sệt lại, cá chín đều và nêm nếm gia vị vừa miệng là món cá nục kho tỏi ớt của chúng ta đã hoàn thành rồi.

cach-lam-mon-ca-nuc-kho-toi-ot-don-gian-ma-thom-ngon-1

Vậy là chúng ta đã làm xong món cá nục kho tỏi ớt thơm ngon nức mũi rồi. Giờ bạn chỉ cần gắp cá nục kho ra đĩa, thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng thì không sơn hào hải vị nào sánh bằng. Chúc các bạn ngon miệng.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *