Cách làm chè bưởi ngon thanh mát tại nhà.




Chè bưởi là một món ăn dân dã quen thuộc rất được yêu thích trong những ngày hè oi ả. Với hương vị ngọt ngọt, thanh thanh, giòn ngon kết hợp mùi thơm của hoa bưởi làm xao xuyến bao người thưởng thức. Hôm nay chuyengiaamthuc.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè bưởi rất ngon mà đơn giản tại nhà.

cach-lam-che-buoi-1

Nếu trước đây bạn nghĩ muốn ăn chè bưởi thì chỉ có cách ra ngoài ăn, vậy thì hôm nay bạn sẽ ngạc nhiên vì nguyên liệu làm cực kì dễ kiếm và cách làm món chè bưởi lại vô cùng đơ giản.

Nguyên liệu làm chè bưởi

– Cùi bưởi (1 quả)

– 200g đậu xanh

–  Nước cốt dừa

– Đường phèn hoặc đường kính

– Muối

– Phèn chua

– Bột năng

– Lá nếp

cach-lam-che-buoi-2

Cách làm chè bưởi

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo, cho vào xửng hấp chín mềm, để riêng một bát. Xào đỗ với 1 thìa canh đường cho ngấm.

cach-lam-che-buoi-3

Bước 2:

– Thái cùi bưởi thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho 2 thìa muối vào đảo lên, cho thêm ít nước, bóp mạnh để muối ngấm vào cùi bưởi cho bớt đắng. Sau đó ngâm 3 tiếng hoặc để qua đêm.
Chú ý: Nếu còn đắng, hãy tiếp tục bóp muối, vắt kiệt nước muối rồi rửa xả bằng nước lạnh.

Sau khi cùi bưởi hết đắng và mặn thì vắt ráo cùi bưởi để ra một bát riêng.

cach-lam-che-buoi-4

Bước 3: Đun sủi 1 xoong nước nhỏ, sau đó cho cùi bưởi vào luộc, cho thêm chút phèn chua, đun đến khi nào thấy thấy cùi bưởi trong thì thôi. Sau đó vớt cùi ra, rửa bằng nước lạnh cho hết phèn chua. Vớt cùi ra khỏi nước lạnh, không vắt ráo mà vẫn giữ nước bên trong miếng cùi.

Trộn cùi bưởi với đường, chờ đường tan và ngấm.

cach-lam-che-buoi-5

Bước 4:

– Trộn bột năng khô vào cùi bưởi , khuấy đều cho bột bám đều thành một lớp bột trắng bên ngoài cùi dừa.

cach-lam-che-buoi-6

– Đun sủi một nồi nước, cho cùi bưởi vào luộc chín, vừa luộc vừa khuấy để không bị dính vào nhau

cach-lam-che-buoi-7

– Khi cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ vào một âu nước lạnh có để sẵn đá lạnh.

cach-lam-che-buoi-8

Bước 5:

– Đun lá nếp trong 1 nồi nước sôi (khoảng 2.5l) tầm 3p tạo mùi thơm, sau đó vớt lá nếp ra cho khoảng 3 thìa đường vào (nếm thử đủ ngọt thì thôi). Sau đó rót từ từ bột năng vào, khuấy đều đến khi độ sánh vừa đủ.

cach-lam-che-buoi-9

– Cho đậu xanh đã hấp chín vào, khuấy đều. Sau đó vớt cùi bưởi khỏi âu nước đá, cho vào nồi bột năng , khuấy đều, đun sôi tầm 2 phút.

cach-lam-che-buoi-10

Bước 6: Múc chè ra bát, bạn có thể trang trí món chè của mình sao cho bắt mắt và hấp dẫn hơn. Nếu có tinh dầu bưởi thì bạn có thể nhỏ vài giọt vào sẽ có vị thơm. Cho thêm nước cốt dừa và đá bào món ăn càng thêm hấp dẫn nhé.

cach-lam-che-buoi-11

cach-lam-che-buoi-12

Trên đây là cách làm món chè bưởi rất ngon và đơn giản phải không nào. Xuka hi vọng rằng với phương pháp này các bạn có thể tự làm tại nhà cho người thân mình thưởng thức, góp phần xua tan cái nóng ngày hè nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

loading...
Chưa có bình luận

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *