Cách làm cá lóc nướng giấy bạc tuyệt ngon




Cá lóc nướng giấy bạc là một món ăn rất ngon và lạ miệng, nhưng không phải bà nội chợ nào cũng biết được bí quyết để có món cá lóc nướng giấy bạc ngon nhất.

cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon5
Cùng chuyengiaamthuc.com khám phá bí kíp để có món cá lóc nướng giấy bạc ngon nhất nhé.

Nguyên liệu làm cá lóc nướng giấy bạc:

– 1 kg cá lóc( 1 con lớn)
– Cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, dứa
– rau sống, rau răm, thì là
– Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
– Bánh đa nem, bún

Các bước làm món cá lóc nướng giấy bạc:

Bước 1 : Sả bóc lớp vỏ già ở ngoài rồi rửa sạch, thái nhỏ. Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Đem trộn giềng và sả với 1 thì đường, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm .

cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon4

Bước 2 : Cá lóc bạn đem đánh vẩy, bỏ mang rồi chà chanh cho sạch lớp nhớt ở bên ngoài. Dùng dao khía lên cá những đường chéo, có thể dùng khăn khô để thấm nước cho cá.

cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon3

Bước 3: Cho hỗn hợp giềng sả xoa đều lên mình cá rồi đặt cá vào một miếng giấy bạc đủ lớn để cuộn kín cá lại. Cho cá vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 2-3 tiếng cho cá thấm gia vị.

cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon2

Bước 4 : Bạn để lò nướng ở 200 độ C trước 5 phút rồi cho cá vào nướng trong khoảng 25 phút.

Bước 5 : Làm rau củ ăn kèm. Cà rốt, dưa chuột thái sợi. Dứa thái con chì. Chuối xanh thái con chì, vừa thái vừa ngâm trong nước để chuối không bị thâm. Rau sống và rau thơm rửa sạch, ngâm trong nước 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon1
Bước 6: Pha nước chấm: Cho tỏi, ớt băm, mì chính, đường, nước cốt chanh và 1 ít thì là thái nhỏ, trộn đều

Cuối cùng bạn chỉ cần lấy cá lóc nướng giấy bạc ra quết một lớp dầu ăn lê cho cá không bị khô rồi để mở giấy bạc cho cá vào nướng thêm 5 phút nữa là được.

cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-tuyet-ngon

Lấy cá ra là chúng ta đã ngửi thấy mùi thơm hấp dẫn của cá lóc nướng giấy bạc. Khi ăn nên ăn kèm cá với các loại rau củ và nước chấm như vậy món cá lóc nướng của chúng ta sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn đấy.

loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *